Visste du detta om kaffebönor?
- Brasilien är världens största odlingsland för Arabicabönor
- Vietnam är världens största odlingsland för Robustabönor
- Det vi kallar bönor egentligen är kärnan i kaffebäret. På engelska kallas bäret för Coffee Cherry. Bäret påminner till utseendet om ett vilt körsbär.
- En kopp kaffe består till 98,8% av vatten. Vattnet har med andra ord en mycket stor inverkan på smaken.
- Ljusrostat kaffe innehåller mer koffein än mörkrostat kaffe. Det beror på att en del av koffeinet försvinner i rostningsprocessen. Mörkrostat kaffe rostas såklart längre än ljusrostat kaffe.
- Robustabönan innehåller nästan dubbelt så mycket koffein som Arabicabönan.
- Robustabönan har 22 kromosomer emedan Arabicabönan har 44.
Följ inlägget
0
följare
Borttagen kommentar